Ofengefüllte Zucchini

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Ofengefüllte Zucchini

Dieses Rezept für ofengefüllte Zucchini kombiniert frische Zutaten zu einem köstlichen Gericht, das sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage eignet. Die Zucchini werden mit einer herzhaften Füllung aus Fleisch und Gemüse gefüllt und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun sind. Ideal für ein leichtes Abendessen.

Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min

Zutaten

4 Portionen
  • 50 g geriebener Käse
  • 300 g Hackfleisch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 2 Tomaten
  • 4 Zucchini
  • 1 Zwiebel

Anweisungen

Schritt 1
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2
Zucchini der Länge nach halbieren und das Innere mit einem Löffel aushöhlen.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Tomaten würfeln.
Schritt 4
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig ist.
Schritt 5
Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und kurz köcheln lassen.
Schritt 6
Die ausgehöhlten Zucchinihälften mit der Fleischmischung füllen.
Schritt 7
Die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Käse goldbraun ist.

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