Ein köstlicher und saftiger Pflaumenkuchen, ideal für den Nachmittagstee oder als Dessert. Dieser Kuchen kombiniert die süße Säure der Pflaumen mit einem zarten Teig und ist schnell zubereitet.
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Pflaumen waschen, entkernen und vierteln.
Schritt 3
Butter und Zucker cremig rühren.
Schritt 4
Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 5
Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
Schritt 6
Teig in eine gefettete Backform füllen.
Schritt 7
Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 8
Kuchen ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 9
Abkühlen lassen und servieren.