Einfacher Pflaumenkuchen

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Einfacher Pflaumenkuchen

Ein köstlicher und saftiger Pflaumenkuchen, ideal für den Nachmittagstee oder als Dessert. Dieser Kuchen kombiniert die süße Säure der Pflaumen mit einem zarten Teig und ist schnell zubereitet.

Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min

Zutaten

8 Portionen
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 500 g Pflaumen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Zucker

Anweisungen

Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Pflaumen waschen, entkernen und vierteln.
Schritt 3
Butter und Zucker cremig rühren.
Schritt 4
Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 5
Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
Schritt 6
Teig in eine gefettete Backform füllen.
Schritt 7
Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 8
Kuchen ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 9
Abkühlen lassen und servieren.

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