Traditionelle Tequeños
Tequeños sind ein beliebter venezolanischer Snack, bestehend aus Käse, der in einen Teig gewickelt und frittiert wird. Perfekt als Vorspeise oder Snack für Partys.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- zum Frittieren Öl
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
- 300 g Weißkäse
- 500 g Weizenmehl
Anweisungen
Schritt 1
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
Schritt 2
Die geschmolzene Butter, das Ei, das Wasser und das Salz in die Mulde geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 4
Den Käse in fingerbreite Streifen schneiden.
Schritt 5
Den Teig ausrollen und in Streifen schneiden, die um die Käsestücke gewickelt werden.
Schritt 6
Die Tequeños in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
Schritt 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.