Hausgemachtes Dinkel-Nussbrot
Dieses Rezept für Dinkel-Nussbrot verbindet die nussigen Aromen von Dinkelmehl und gehackten Nüssen zu einem köstlich aromatischen Brot. Perfekt als Beilage zu Suppen oder als Basis für herzhafte Sandwiches.
Vorbereitungszeit
1h 5Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
10 Portionen
- 500 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Hefe
- 2 EL Honig
- 100 g Nüsse
- 1 TL Salz
- 300 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Dinkelmehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Schritt 2
Warmes Wasser und Honig hinzugeben und zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Die gehackten Nüsse unter den Teig mischen.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 5
Den Teig erneut kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
Schritt 6
Den Teig in der Form nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 7
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 8
Das Brot im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.
Schritt 9
Nach dem Backen das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.