Frischer Feldsalat mit Burrata
Ein erfrischender Salat, der die cremige Konsistenz von Burrata mit der Süße von Orangen und dem nussigen Aroma von Pinienkernen kombiniert. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
2 Portionen
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 Stück Burrata
- 100 g Feldsalat
- 2 EL Olivenöl
- 2 Orange
- Pfeffer
- 30 g Pinienkerne
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Feldsalat gründlich waschen und trockenschleudern.
Schritt 2
Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 4
Burrata abtropfen lassen und in Stücke teilen.
Schritt 5
Für das Dressing Olivenöl und Balsamico-Essig mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Feldsalat, Orangen, Burrata und Pinienkerne auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln.