Klassische Genoise Torte
Die Genoise ist eine klassische französische Biskuitbasis, die durch ihre leichte und luftige Textur besticht. Perfekt für Torten oder als Basis für Desserts.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 30 g Butter
- 4 Eier
- 120 g Mehl
- 120 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Schritt 2
Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer Schüssel über einem Wasserbad, bis die Mischung warm ist.
Schritt 3
Nehmen Sie die Schüssel vom Wasserbad und schlagen Sie weiter, bis die Masse dick und schaumig ist.
Schritt 4
Sieben Sie das Mehl über die Eiermischung und heben Sie es vorsichtig unter.
Schritt 5
Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie vorsichtig.
Schritt 6
Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform.
Schritt 7
Backen Sie die Genoise für 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Schritt 8
Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen.