Traditionelle Blitva mit Kartoffeln
Blitva ist ein einfaches und traditionelles Gericht aus der dalmatinischen Küche. Es kombiniert Mangold und Kartoffeln für eine schmackhafte und gesunde Beilage, die hervorragend zu Fisch oder Fleisch passt.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Mangold
- 50 ml Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Mangold gründlich waschen und grob hacken.
Schritt 4
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anbraten.
Schritt 5
Den Mangold hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis er zusammenfällt.
Schritt 6
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zum Mangold in die Pfanne geben.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
Schritt 8
Das Gericht warm servieren.