Fruchtiger Aprikosen-Pfirsichkuchen
Ein saftiger Kuchen mit frischen Aprikosen oder Pfirsichen, der nach traditionellem Rezept gebacken wird. Perfekt für einen sommerlichen Nachmittag oder als süße Nachspeise.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 500 g Aprikosen oder Pfirsiche
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
Schritt 2
Butter und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 3
Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit dem Vanillezucker in die Masse einarbeiten.
Schritt 4
Den Teig in die vorbereitete Form geben und die Aprikosen oder Pfirsiche darauf verteilen.
Schritt 5
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 6
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.