Köstlicher Apfelschmarrn
Ein traditionelles Dessert aus Österreich, der Apfelschmarrn ist eine süße, flaumige Pfannkuchen-Spezialität, die mit saftigen Äpfeln kombiniert wird. Perfekt als Dessert oder süßes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Äpfel
- 20 g Butter
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 250 ml Milch
- Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Apfelscheiben darin kurz anbraten.
Schritt 4
Den Teig über die Äpfel in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Schritt 5
Den Schmarrn mit zwei Gabeln in Stücke reißen und weiter braten, bis er goldbraun ist.
Schritt 6
Mit Puderzucker bestreuen und servieren.