Hausgemachter Marillenlikör
Ein fruchtiger und aromatischer Likör, der aus reifen Marillen (Aprikosen) hergestellt wird. Perfekt zum Verschenken oder als delikater Abschluss eines Essens.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
10 Portionen
- 500 g Marillen
- 250 ml Wasser
- 500 ml Weingeist
- 250 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Marillen waschen, entsteinen und klein schneiden.
Schritt 2
Die Marillenstücke in ein großes Glasgefäß geben.
Schritt 3
Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
Schritt 4
Den abgekühlten Sirup und den Weingeist zu den Marillen im Glasgefäß geben.
Schritt 5
Das Gefäß verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort für etwa 4-6 Wochen ziehen lassen. Gelegentlich schütteln.
Schritt 6
Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb oder ein Tuch filtern und in saubere Flaschen abfüllen.