Schweinebraten mit Knoblauchkruste
Ein köstlicher Schweinebraten, überzogen mit einer würzigen Knoblauch-Senf-Kruste, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1000 g Schweineschopf
- 3 EL Senf
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 3
Knoblauch, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
Schritt 4
Den Schweineschopf rundherum mit der Knoblauch-Senf-Mischung einreiben.
Schritt 5
Den Braten in eine Bratform legen und im vorgeheizten Ofen etwa 90 Minuten garen.
Schritt 6
Den Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen lassen.