Kritharaki-Salat mit Feta-Dressing
Ein erfrischender Kritharaki-Salat mit einem cremigen Schmand-Dressing und würzigem Schafskäse. Perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Gurke
- 200 g Kritharaki
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- Pfeffer
- Salz
- 150 g Schafskäse
- 200 g Schmand
- 2 Tomaten
- 1 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Kritharaki nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Gurke, Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Schafskäse in kleine Stücke zerbröseln.
Schritt 4
Für das Dressing Schmand mit Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Gekochte Kritharaki mit Gemüse und Schafskäse vermengen.
Schritt 6
Das Schmand-Dressing unter den Salat mischen und gut durchziehen lassen.