Klassische Schweizer Rösti
Ein traditionelles Rezept für knusprige Rösti, eine beliebte Schweizer Beilage aus geriebenen Kartoffeln. Perfekt als herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 500 g Kartoffeln
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und grob reiben.
Schritt 2
Geriebene Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Schritt 3
In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 4
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritt 5
Kartoffelmischung in die Pfanne geben und gleichmäßig flach drücken.
Schritt 6
Etwa 10-15 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
Schritt 7
Rösti vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 10-15 Minuten braten.
Schritt 8
Rösti warm servieren.