Klassisches Ceviche Rezept
Ein erfrischendes, traditionelles peruanisches Gericht aus rohem Fisch, das in Zitrussaft mariniert wird, um den Geschmack zu intensivieren und eine köstliche Vorspeise zu bieten.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Chilischote
- 1 Bund Koriander
- 150 ml Limettensaft
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 g Weißfischfilet
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Schneiden Sie das Weißfischfilet in kleine Würfel.
Schritt 2
Geben Sie die Fischwürfel in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Limettensaft.
Schritt 3
Fügen Sie die dünn geschnittene Zwiebel, den gehackten Koriander und die Chilischote hinzu.
Schritt 4
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 5
Lassen Sie das Ceviche für 15-20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Schritt 6
Vor dem Servieren gut umrühren und auf gekühlten Tellern anrichten.