Thai-Red-Curry mit Variationen
Ein köstliches und vielseitiges Thai-Red-Curry-Rezept, das leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden kann. Perfekt für ein würziges Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 10 Basilikumblätter
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 400 g Hähnchenbrust
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Limette
- 1 Paprika
- 2 Esslöffel rote Currypaste
- 1 Zucchini
- 1 Teelöffel Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Die rote Currypaste in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie duftet.
Schritt 4
Kokosmilch hinzugeben und gut umrühren.
Schritt 5
Hähnchenstreifen, Paprika und Zucchini in den Topf geben und köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Schritt 6
Fischsauce und Zucker hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 7
Mit Basilikumblättern garnieren und mit Limettensaft abschmecken.