Fruchtige Marmeladenkekse
Köstliche, butterzarte Kekse mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung. Perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
24 Portionen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 200 Gramm Butter
- 1 Ei
- 150 Gramm Marmelade
- 300 Gramm Mehl
- 10 Gramm Vanillezucker
- 100 Gramm Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
Schritt 2
Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3
Mehl und Backpulver mischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Zu einem Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 6
Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen. In die Mitte jedes Kreises eine Mulde drücken.
Schritt 7
Die Mulden mit Marmelade füllen.
Schritt 8
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten backen.
Schritt 9
Die fertigen Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.