Klassische Türkische Kuttelsuppe
Diese herzhafte türkische Kuttelsuppe ist ein traditionelles Gericht, das für seine wärmende Wirkung und seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist. Perfekt für kalte Tage, bietet dieses Rezept eine köstliche Möglichkeit, Kutteln auf authentische Weise zu genießen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Kutteln
- 2 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1.5 l Wasser
- 3 EL Weißweinessig
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Kutteln gründlich waschen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch zerdrücken.
Schritt 3
In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Das Mehl einrühren und leicht anrösten.
Schritt 6
Die Kutteln hinzufügen und mit Wasser aufgießen.
Schritt 7
Essig, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einrühren.
Schritt 8
Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 90 Minuten köcheln lassen, bis die Kutteln weich sind.
Schritt 9
Gelegentlich umrühren und nach Bedarf Wasser hinzufügen.
Schritt 10
Die Suppe heiß servieren.