Griechisches Rindfleischgericht
Ein traditionelles griechisches Gericht, bei dem zartes Rindfleisch in einer würzigen Tomatensauce geschmort wird. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 50 ml Olivenöl
- Pfeffer
- 1000 g Rindfleisch
- Salz
- 400 g Tomaten
- 100 ml Weißwein
- 1 Zimtstange
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in große Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
Schritt 4
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 5
Mit Weißwein ablöschen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 6
Tomaten, Zimtstange und Lorbeerblätter hinzufügen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 8
Bei niedriger Hitze etwa 90 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 9
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.