Herbstliche Kürbis-Süßkartoffel Suppe
Eine cremige und wohlschmeckende Suppe aus Kürbis und Süßkartoffeln, die perfekt für die kühle Jahreszeit geeignet ist. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und bietet ein wohltuendes Geschmackserlebnis.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 750 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehe
- 500 g Kürbis
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 300 g Süßkartoffel
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 2
Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 3
Kürbis- und Süßkartoffelwürfel dazugeben und für etwa 5 Minuten anbraten.
Schritt 4
Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
Schritt 5
Die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 6
Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie cremig ist.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.