Köstliche Bomboloni
Diese luftigen und weichen Bomboloni sind ein italienischer Genuss, der perfekt als süßes Frühstück oder Dessert serviert werden kann. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich, ob pur oder gefüllt mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder -creme.
Vorbereitungszeit
45Min
Zutaten
12 Portionen
- 80 g Butter
- 2 Ei
- 10 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- Öl
- 1 Prise Salz
- 60 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Zucker, Hefe, und lauwarme Milch in die Mulde geben und leicht vermischen. 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Eier, Butter und Salz hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen.
Schritt 6
Die Kreise nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 7
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Bomboloni darin goldbraun frittieren.
Schritt 8
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Zucker bestreuen oder füllen.