Traditioneller Lebkuchenteig
Ein klassisches Rezept für Lebkuchenteig, ideal für den Bau von Lebkuchenhäusern und das Backen von Figuren wie Engeln und Herzen. Perfekt für die Weihnachtszeit.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
20 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 250 g Honig
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Honig und Butter in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Abkühlen lassen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Backpulver und Lebkuchengewürz in eine Schüssel geben und vermischen.
Schritt 3
Die Honig-Butter-Mischung und die Eier zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 4
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und nach Belieben Formen ausstechen.