Herzhafter Wirsingeintopf
Ein traditioneller Eintopf mit Wirsing, perfekt für gemütliche Mahlzeiten an kalten Tagen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist dieser Eintopf ein geschätztes Familienrezept.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- Pfeffer
- 100 g Räucherspeck
- Salz
- 1 Wirsing
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Wirsing putzen, vierteln und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
Räucherspeck in einem großen Topf anbraten.
Schritt 5
Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 6
Kartoffeln, Karotten und Wirsing in den Topf geben.
Schritt 7
Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Schritt 8
Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.