Peruanisches Ceviche
Ein erfrischendes und würziges Fischgericht aus Peru, das durch die Marinierung in Limettensaft seinen einzigartigen Geschmack erhält. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Chilischote
- 20 g Koriander
- 120 ml Limettensaft
- 1 rote Zwiebel
- 5 g Salz
- 500 g weißer Fisch
Anweisungen
Schritt 1
Den Fisch in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Die Chilischote entkernen und fein hacken.
Schritt 4
Den Koriander grob hacken.
Schritt 5
Den geschnittenen Fisch in einer Schüssel mit Limettensaft, Salz, Zwiebeln und Chili mischen.
Schritt 6
Etwa 10 Minuten marinieren lassen, bis der Fisch durchgezogen ist.
Schritt 7
Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.