Kürbis mit Kräuterquark
Ein einfaches und leckeres Rezept für gekochten Rondini-Kürbis, serviert mit einem frischen Kräuterquark. Perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
2 Portionen
- 1 Bund frische Kräuter
- 1 Prise Pfeffer
- 250 g Quark
- 1 Rondini-Kürbis
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Den Rondini-Kürbis waschen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Schritt 2
Den Kürbis für ca. 20 Minuten kochen, bis er weich ist.
Schritt 3
In der Zwischenzeit den Quark in eine Schüssel geben.
Schritt 4
Die frischen Kräuter fein hacken und zum Quark hinzufügen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Schritt 6
Den gekochten Kürbis abgießen und halbieren.
Schritt 7
Den Kürbis mit dem Kräuterquark servieren.