Authentisches Pad Thai
Ein klassisches thailändisches Gericht mit gebratenen Reisnudeln, Gemüse und einer herzhaften Sauce. Perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Ei
- 50 g Erdnüsse
- 2 EL Fischsauce
- 3 Frühlingszwiebeln
- 250 g Hähnchenbrust
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Limette
- 200 g Reisnudeln
- 3 EL Sojasauce
- 100 g Sojasprossen
- 1 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.
Schritt 2
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenbruststreifen anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 4
Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind.
Schritt 5
Die gekochten Nudeln, Sojasprossen und gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 6
Sojasauce, Fischsauce und Zucker über die Nudeln geben und gut umrühren.
Schritt 7
Das Pad Thai mit gehackten Erdnüssen bestreuen und mit Limettenspalten servieren.