Frischer Wirsing-Rohkostsalat
Ein knackiger und gesunder Wirsingsalat, der sich ideal als Beilage oder leichte Mahlzeit eignet. Der Salat kombiniert frischen Wirsing mit einem einfachen Dressing, um den natürlichen Geschmack hervorzuheben.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Apfel
- 2 Karotten
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Kopf Wirsing
- 2 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Den Wirsing in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
Karotten schälen und grob raspeln. Zum Wirsing hinzufügen.
Schritt 3
Den Apfel waschen, entkernen und in feine Stücke schneiden. Ebenfalls zum Wirsing geben.
Schritt 4
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 5
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
Schritt 6
Den Salat für mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.