Vollkornnudeln mit Pilz-Soja-Sauce
Ein schnelles und einfaches Rezept für Vollkornnudeln mit einer cremigen Soße aus getrockneten Pilzen und Soja-Cuisine. Perfekt für ein gesundes und leckeres Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g getrocknete Pilze
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 200 ml Soja-Cuisine
- 300 g Vollkornnudeln
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die getrockneten Pilze in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten einweichen lassen.
Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Die eingeweichten Pilze abgießen und hinzufügen. Kurz mitbraten.
Schritt 5
Die Soja-Cuisine in die Pfanne gießen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und zur Soße geben. Gut vermischen und servieren.