Herzhafte Hafer-Linsen-Bällchen
Diese köstlichen Hafer-Linsen-Bällchen sind eine gesunde und herzhafte Alternative zu Fleischbällchen. Perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht mit einer leckeren Soße.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 100 g Haferflocken
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Paniermehl
- 1 Bund Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 150 g Rote Linsen
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die roten Linsen in einem Topf mit Wasser etwa 10-15 Minuten weich kochen und abgießen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Schritt 4
In einer großen Schüssel gekochte Linsen, Haferflocken, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 5
Die Mischung zu kleinen Bällchen formen.
Schritt 6
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin rundherum goldbraun braten.