Marinierte Sardinen
Ein köstliches Rezept für marinierte Sardinen, das einfach zuzubereiten ist und mit seinem würzigen Geschmack begeistert. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblatt
- 100 ml Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 500 g Sardinen
- 50 ml Weißweinessig
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Sardinen säubern und die Köpfe entfernen. Gut abspülen und beiseitelegen.
Schritt 2
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Den Weißweinessig, die Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 5
Die gesäuberten Sardinen in die Marinade legen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Die Sardinen abkühlen lassen und anschließend für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.