Köstlicher Gemüse-Käseauflauf
Ein herzhafter Gemüseauflauf mit einer knusprigen Käsekruste, perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend, um übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Brokkoli
- 300 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln und Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und Zucchini in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Kartoffeln, Karotten, Brokkoli und Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Mit Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.