Gedeckter Apfelkuchen vom Blech
Ein klassischer gedeckter Apfelkuchen mit Hefeteig, perfekt für ein großes Blech. Saftige Apfelfüllung und ein weicher Hefeteig machen diesen Kuchen zu einem Genuss für jede Gelegenheit.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 1000 g Äpfel
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 20 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 TL Zimt
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 3
Butter schmelzen und zusammen mit Zucker, Eiern und der Hefemischung zum Mehl geben.
Schritt 4
Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 5
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 6
Die Apfelstücke mit Zimt vermischen.
Schritt 7
Den aufgegangenen Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen.
Schritt 8
Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 9
Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken.
Schritt 10
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.