Einfacher Crêpeteig
Dieser Crêpeteig ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Perfekt für süße oder herzhafte Crêpes, ist er eine großartige Basis für viele köstliche Füllungen und Beläge.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 50 g Butter
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Das Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
Schritt 2
Die Eier in die Mulde schlagen und mit einem Schneebesen vorsichtig verrühren.
Schritt 3
Nach und nach die Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Die Butter schmelzen und zusammen mit einer Prise Salz unter den Teig rühren.
Schritt 5
Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 6
Eine Pfanne erhitzen und mit etwas Butter einfetten.
Schritt 7
Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken dünn verteilen.
Schritt 8
Die Crêpes von beiden Seiten goldbraun backen.