Klassischer Mohnkuchen mit Pudding
Ein saftiger Mohnkuchen mit einer cremigen Puddingfüllung, ideal für Kaffeeklatsch oder als Dessert. Dieser Kuchen kombiniert das nussige Aroma von Mohn mit einer samtigen Puddingcreme und einem zarten Teigboden.
Vorbereitungszeit
25Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 200 g Butter
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 500 ml Milch
- 250 g Mohnfix
- 1 Packung Puddingpulver
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Butter und Zucker schaumig schlagen, die Eier nach und nach hinzufügen.
Schritt 3
Mehl mit Backpulver mischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren.
Schritt 4
Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 5
Das Puddingpulver mit etwas Milch anrühren, die restliche Milch zum Kochen bringen und das angerührte Pulver einrühren. Kurz aufkochen lassen.
Schritt 6
Den Pudding auf dem Teig verteilen und das Mohnfix gleichmäßig darüber geben.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen.
Schritt 8
Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und servieren.