Penne mit Spinat-Gorgonzola-Sauce
Ein cremiges Nudelgericht, bei dem zart schmelzender Gorgonzola und frischer Spinat die Hauptrollen spielen. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles und dennoch elegantes Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Gorgonzola
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Penne
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 200 g Spinat
Anweisungen
Schritt 1
Die Penne in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2
Währenddessen den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten.
Schritt 4
Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
Schritt 5
Den Gorgonzola in Stücke schneiden und mit der Sahne zum Spinat geben. Bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
Schritt 6
Die gekochten Penne abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben. Gut vermengen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.