Köstliche Kürbiskernkipferl
Ein leckeres Rezept für zarte Kipferl mit Kürbiskernen, perfekt für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als kleiner Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
20 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 200 g Butter
- 1 Eigelb
- 100 g Kürbiskerne
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Kürbiskerne fein mahlen.
Schritt 2
Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, gemahlene Kürbiskerne, Eigelb und Backpulver zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 4
Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 5
Teig zu kleinen Kipferln formen und auf das Backblech legen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis die Kipferl goldbraun sind.
Schritt 7
Kipferl aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.