Klassisches Bananenbrot
Ein einfaches und leckeres Bananenbrot, das perfekt für den Nachmittagstee oder als Snack zwischendurch ist. Es ist saftig, leicht süß und voller köstlichem Bananengeschmack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h
Zutaten
8 Portionen
- 1 Ei
- 100 g geschmolzene Butter
- 180 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 3 reife Bananen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Schritt 2
Die reifen Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken.
Schritt 3
Geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
Schritt 4
Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 5
Natron und eine Prise Salz hinzugeben und unterrühren.
Schritt 6
Mehl einrühren und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 7
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Schritt 9
Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es serviert wird.