Leckere Karotten-Muffins
Diese saftigen Karotten-Muffins sind perfekt für jeden Anlass. Sie sind schnell zubereitet und bieten einen köstlichen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 200 g Karotten
- 250 g Mehl
- 0.5 TL Natron
- 100 ml Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Karotten schälen und fein reiben.
Schritt 3
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Zimt in einer Schüssel vermischen.
Schritt 4
Eier, Öl und Vanillezucker in einer anderen Schüssel verquirlen.
Schritt 5
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen.
Schritt 6
Geriebene Karotten unterheben.
Schritt 7
Teig in Muffinförmchen füllen.
Schritt 8
Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
Schritt 9
Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.