Leckere Joghurt Muffins
Diese saftigen Joghurt Muffins sind einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für ein leichtes Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 200 g Joghurt
- 250 g Mehl
- 100 ml Öl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Joghurt, Zucker und Eier in einer Schüssel gut verrühren.
Schritt 3
Öl und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Mehl und Backpulver mischen und zur Joghurtmischung geben.
Schritt 5
Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 6
Den Teig in Muffinförmchen füllen.
Schritt 7
Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.
Schritt 8
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.