Leckere Stollenmuffins
Diese Stollenmuffins kombinieren die klassischen Aromen eines traditionellen Weihnachtsstollens mit der Einfachheit von Muffins. Perfekt für die Adventszeit und schnell zubereitet.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 50 g Mandeln
- 250 g Mehl
- 100 ml Milch
- 50 g Puderzucker
- 100 g Rosinen
- 50 g Zitronat
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Schritt 2
Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
Schritt 4
Rosinen, Mandeln und Zitronat unterheben.
Schritt 5
Den Teig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
Schritt 6
Die Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.