Süß-sauer eingelegte Zucchini
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie köstlich süß-sauer eingelegte Zucchini zubereiten können. Die Zucchini werden in einer Mischung aus Essig, Zucker und Gewürzen eingelegt, um einen erfrischenden und würzigen Geschmack zu erzielen. Perfekt als Beilage oder zum Verfeinern von Salaten.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Essig
- 5 g Pfefferkörner
- 20 g Salz
- 10 g Senfkörner
- 1000 g Zucchini
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Essig, Zucker, Salz, Senfkörner und Pfefferkörner in einem Topf aufkochen.
Schritt 3
Die Zucchinischeiben in saubere Einmachgläser schichten.
Schritt 4
Die heiße Essiglösung über die Zucchini gießen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Schritt 5
Gläser gut verschließen und abkühlen lassen.
Schritt 6
Mindestens 24 Stunden ziehen lassen, bevor sie serviert werden.