Stachelbeer-Baiser-Torte
Diese köstliche Stachelbeer-Baiser-Torte kombiniert die fruchtige Säure der Stachelbeeren mit einer süßen Baiserhaube auf einem knusprigen Boden. Perfekt für besondere Anlässe oder als sommerlicher Nachtisch.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Ei
- 200 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 500 g Stachelbeeren
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Butter, 50 g Zucker, 1 Ei und Backpulver zu einem Teig verkneten.
Schritt 2
Den Teig in eine Springform drücken und einen Rand formen.
Schritt 3
Die Stachelbeeren waschen und auf dem Teig verteilen.
Schritt 4
Den Kuchen bei 180°C im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit die Eiweiße der restlichen 2 Eier steif schlagen und dabei den Puderzucker einrieseln lassen.
Schritt 6
Die Baisermasse auf den vorgebackenen Kuchen streichen.
Schritt 7
Den Kuchen weitere 15 Minuten backen, bis das Baiser leicht gebräunt ist.
Schritt 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.