Marinierte Champignons Antipasti
Dieses einfache und köstliche Rezept für marinierte Champignons eignet sich hervorragend als Antipasti oder Beilage zu einem italienischen Abendessen. Die frischen Champignons werden in einer aromatischen Marinade eingelegt und entfalten so ihr volles Aroma.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 50 ml Weißweinessig
Anweisungen
Schritt 1
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Knoblauch fein hacken und Petersilie grob schneiden.
Schritt 3
Olivenöl, Weißweinessig, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Schritt 4
Champignons in die Marinade geben und gut durchmischen.
Schritt 5
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Schritt 6
Vor dem Servieren nochmals durchmischen und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.