Kirsch-Sahne-Baiser-Torte
Eine köstliche Torte mit einer Kombination aus knusprigem Baiser, saftigen Sauerkirschen und Sahne. Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Verführung zwischendurch.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
8 Portionen
- 4 Stück Eiweiß
- 100 g Mandeln
- 500 ml Sahne
- 350 g Sauerkirschen
- 10 g Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 150°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Eiweiß steif schlagen und nach und nach Zucker einrieseln lassen, bis die Masse glänzt.
Schritt 3
Gemahlene Mandeln vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.
Schritt 4
Masse auf das Backblech streichen und im Ofen etwa 90 Minuten trocknen lassen. Danach auskühlen lassen.
Schritt 5
Sahne steif schlagen und mit Vanillezucker süßen.
Schritt 6
Sauerkirschen abtropfen lassen und unter die Sahne heben.
Schritt 7
Baiserstück in zwei Hälften schneiden, eine Hälfte mit der Kirsch-Sahne-Mischung bestreichen, die andere Hälfte daraufsetzen.