Traditionelles Rahmgulasch
Ein herzhaftes und cremiges Gulasch nach deutscher Art, das mit zartem Fleisch und einer reichhaltigen Rahmsoße zubereitet wird. Perfekt für gemütliche Abende.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- 400 ml Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- Salz
- 200 g Sauerrahm
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln fein hacken und Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 3
Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.
Schritt 4
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und mitbraten.
Schritt 5
Tomatenmark und Paprikapulver einrühren.
Schritt 6
Mit Rinderbrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze etwa 1,5 Stunden köcheln lassen.
Schritt 8
Sauerrahm unterrühren und das Gulasch nochmals abschmecken.