Herzhafte Graupensuppe mit Rindfleisch
Eine wärmende und nahrhafte Suppe, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Diese Graupensuppe mit zartem Rindfleisch und gesunden Gemüsezutaten ist einfach zuzubereiten und bietet ein ausgewogenes und sättigendes Mahl.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Graupen
- 2 Karotten
- 3 Kartoffeln
- 1 Lorbeerblatt
- 0.5 TL Pfeffer
- 500 g Rindfleisch
- 1 TL Salz
- 2 Stangen Sellerie
- 1.5 l Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Sellerie in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Das Rindfleisch in einem großen Topf anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
Schritt 4
Zwiebel, Karotten, Kartoffeln und Sellerie zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
Schritt 5
Graupen, Wasser, Salz, Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzufügen. Alles gut umrühren.
Schritt 6
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Graupen weich sind.
Schritt 7
Bei Bedarf nachwürzen und heiß servieren.