Gefüllte Cannelloni mit Gemüse
Ein köstliches vegetarisches Gericht, das Cannelloni mit einer schmackhaften Mischung aus frischem Gemüse und Käse füllt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- Basilikum
- 12 Cannelloni
- 2 Knoblauchzehe
- 150 g Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- 250 g Ricotta
- Salz
- 200 g Spinat
- 400 ml Tomatensauce
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Spinat waschen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl zusammen mit gehacktem Knoblauch und Zwiebeln andünsten.
Schritt 2
Den abgekühlten Spinat mit Ricotta und Parmesan in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Die Cannelloni mit der Spinat-Ricotta-Mischung füllen.
Schritt 4
Die Tomatensauce in eine Auflaufform gießen und die gefüllten Cannelloni darauf legen.
Schritt 5
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und über die Cannelloni legen.
Schritt 6
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 30 Minuten backen.
Schritt 7
Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.