Cremige Möhrensuppe
Diese samtige Möhrencremesuppe ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine wärmende Mahlzeit an kalten Tagen. Die Süße der Möhren kombiniert mit cremigen Zutaten macht sie zu einem Genuss für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Butter
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 g Kartoffeln
- 500 g Möhren
- Pfeffer
- 100 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Die Möhren- und Kartoffelstücke hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 6
Die Suppe pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
Schritt 7
Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Die Suppe nochmals kurz erhitzen und servieren.