Herzhafte Kürbissuppe mit Hackfleisch
Eine wohlschmeckende Kürbissuppe mit Hackfleisch, die perfekt für kühlere Tage ist. Diese Suppe kombiniert die Süße des Kürbisses mit würzigem Hackfleisch für ein herzhaftes Gericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1000 ml Brühe
- 500 g Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 1000 g Kürbis
- Muskatnuss
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
Schritt 4
Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Den Kürbis hinzufügen und mit der Brühe aufgießen.
Schritt 6
Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Schritt 7
Die Suppe pürieren und die Sahne einrühren.
Schritt 8
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 9
Die Suppe heiß servieren.