Traditionelle Braune Pfeffernüsse
Ein klassisches Rezept für würzige, braune Pfeffernüsse, die perfekt für die Weihnachtszeit sind. Diese kleinen, aromatischen Kekse sind einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
40 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Honig
- 500 g Mehl
- 1 TL Nelken
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Zimt
- 250 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Pfeffer, Zimt, Nelken und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Händen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel Eier und Honig verquirlen und zur Mehlmischung hinzufügen.
Schritt 4
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5
Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 6
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Kugeln formen. Diese auf das Backblech legen und leicht plattdrücken.
Schritt 7
Die Pfeffernüsse im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.