Cremige Curry-Nudeln mit Gemüse
Ein einfaches und schnelles Rezept für cremige Curry-Nudeln. Perfekt für ein leckeres Mittag- oder Abendessen, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Die cremige Sauce und die Gewürze machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Currypulver
- 300 g Gemüse
- 2 Knoblauchzehe
- 400 ml Kokosmilch
- 250 g Nudeln
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den zerdrückten Knoblauch darin anbraten.
Schritt 3
Das geschnittene Gemüse hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.
Schritt 4
Currypulver hinzufügen und gut umrühren, damit das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 5
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die gekochten Nudeln zur Sauce hinzufügen und gut vermengen, bis alles gut vermischt und heiß ist.
Schritt 7
Servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.